El arroz Carnaroli es un arroz de grano medio y redondo perteneciente a la variedad japónica. Presenta un porcentaje de amilasa alto, muy similar (alrededor del 23%)
El arroz Carnaroli es un arroz de grano medio y redondo perteneciente a la variedad japónica. Presenta un porcentaje de amilasa alto, muy similar (alrededor del 23%)
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