Harina Caputo – Semola
Tipo de Harina “00”
Proteína 11.50%
Vida útil 12 meses
Fuerza W 250min
Elasticidad P/L 2,30max
Sémola con tamaño de grano calibrado y mayor elasticidad, ideal para pastas frescas y pan de trigo duro Obtenido de la molienda de trigo fuerte, se muele nuevamente y se vuelve a moler para fomentar el uso de masas. Con su color amarillo ámbar, la granulometría equilibrada y la elasticidad del gluten, hacen que la semola sea ideal para espolvorear y tener la comida dorada y fragante.
| Peso | 10 kg |
|---|---|
| Caja | 10kg, 5kg |
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Proteína 14,50% 14,50%
Vida útil 12 meses 12 meses
Fuerza W 370 / 390W 370/390
Elasticidad P / L 0.50 / 0.60 P / L 0.50 / 0.60
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